Tofu 7 förändringar
Vad äter du för frukost denna varma sommarmorgon?
Innan och efter att jag skrivit det här mejlet äter jag när jag står i köket och lyssnar på tv-nyheter.
Det är som en mamma som uppfostrar ett barn.
Om du har tid, koka några nudlar och sobanudlar innan du äter.
Det är jobbigt att kyla ner det, så jag äter det ofta medan det fortfarande är varmt.
Under regnperioden köper jag dem ibland i prefekturbutiken i Ginza.
Jämfört med sobasoppa från närbutiker har den en starkare smak.
I grytan efter det görs kokta ägg på en gång.
Använd endast en skål, en tallrik och en kastrull.
Jag vill att du ska tro att det är poängen med att solocampa hemma eftersom det inte ökar antalet diskar att diska.
Faktum är att jag brukade använda campingutrustning.
Som väntat kommer jag inte göra det nu.
Och te med mycket mjölk.
Huvudrätten är en grönsakssoppa med 7 sorters rotfrukter och kyckling som min syster gör i förväg.
Jag tröttnar aldrig på att äta detta varje dag.
Tidigare åt jag grönsaker från närbutiker, men nu värmer jag dem och äter dem varje dag.
Detta äts med chirimen diverse fisk och malda sesamfrön.
Om soppan är för varm, tillsätt ett rått ägg.
När jag har ont om tid äter jag kyld kall tofu med sked.
Häll av i en skål och blanda i de torkade sardinerna och malda sesamfröna.
Ibland görs mentaiko köpt på Tsukiji till en pasta och äts ovanpå.
Detta rekommenderas.
Jag tycker att jag har en bra balans av näringsämnen.
Jag brukar grilla biffar på helgmorgnarna.
Jättegott med bara salt och peppar.
Jag tycker att det är den enklaste maträtten.
Stekt ägg är jättegott, men att tvätta stekpannan efteråt är krångligt.
En gång i veckan äter jag Shokado bento på hotellet på sjukhusmöten och politikers frukostmöten.
Den här droppen är mitt liv.
Det fanns en tid när jag åt frukost på hotellet nästan varje morgon, men nu kan jag inte ens gå på bio, så jag fortsätter äta frukost hemma.
För länge sedan skrattade min mormor och sa att kall tofu på sommaren var min glass.
Nu kan jag säga det med samma leende.
Det är min sorbet.
För övrigt är luftkonditioneringen i matsalen inställd på 19 grader.
Jag har fortfarande tålamod med värmen en gång.
Pulsoximeter 98/97/97
Kroppstemperatur 36,1 Blodsocker 177
Enkelt liv
VD Yasunari Koyama