Plantera potatis och koka ris i Ginza
Som medlem i Ginza Mitsubachi odlar vi potatis och gör shochu på taket till Ginza-kontoret.
Shochu är 25 grader, lätt att dricka, och den är modern och populär eftersom den stoppas i en champagneflaska.
Visst är det gott, men för att inte dricka för mycket kommer jag att ge dig det med en påminnelse om att det är för medicinskt bruk eftersom det är gjort av mig.
Delar ut till besökare för att använda den för att gurgla som motåtgärd mot corona.
Naturligtvis, efter att ha gurglat, skulle de förmodligen dricka upp det.
Men den här gången överväger vi också shochu med en temperatur på 35 grader eller mer.
Om den är 45 grader eller mer kan den även användas för desinfektion.
Alkohol är förbjudet på kontoret, men nyligen började jag laga ris vid lunchtid på kontoret.
Det är till personallunch.
Den nyligen byggda anläggningen i Koyama har bra personalbekvämligheter och en bekväm personalkafeteria på taket.
I Ginza finns det som jämförelse inget utrymme, och folk turas om att äta på sina skrivbord eller i utrymmen med små kylskåp.
Det finns många trevliga butiker i Ginza, men det är trångt under dagen och ärligt talat är priserna höga.
På en ung persons lön skulle kostnaden för lunch i Ginza varje dag vara knapp.
Även ensamanställda tar ofta med sig hemgjorda luncher.
Jag är för lat för att gå ut och äta, så jag får ofta kakor och te i present.
Men till styrelsemöten och möten förbereds en fin tillgodosedd lunch.
Jag är också glad över att det blir lyxigare, men jag tycker synd om personalen, så jag bestämde mig för att förbereda nykokt ris.
Rice använder ris från Fukushima, där anläggningen är under uppbyggnad.
Det nykokta riset är riktigt gott eftersom riset skickas direkt från närområdet.
Jag skulle vilja att du tänker på det som en del av Koyamas lokala produktion för lokal konsumtion.
Jag kände att jag inte behövde något dåligt tillbehör, men jag köpte ändå en mängd olika riskompisar som furikake i närbutiken.
Det som förvånade mig var att närbutiksmaten har förändrats totalt.
Designen av PET-flaskor för kaffe och andra drycker har också förnyats.
Jag märkte inte ens detta.
Även saker som Fukujinzuke (skivade grönsaker inlagda i sojasås) har mindre flaskor.
Är detta vad det betyder för äldre att äta ensamma?
Och alla är läckra.
Jag funderar på att testa ochazuke nästa gång.
På jobbet i Ginza tycker jag att det är lyx att ha ochazuke med nykokt ris.
Det är intressant att se dessa små förändringar i vardagen.
Jag tror att arbeta i Ginza är som att plantera ris.
Det är viktigt, men vi planterar plantorna försiktigt en efter en.
Varje dag.
Det tar år för plantorna att bära frukt.
Det är naturligt eftersom du uppfostrar människor.
Då är jag redan gammalt ris?
Jag undrar om jag kan äta det om jag gör det till riskex.
Vänligen förstå att denna vanföreställning också är ett resultat av stressen under stängningsperioden.
Pulsoximeter 99/98/99
Kroppstemperatur 36,3 Blodsocker 176
Furumai (gammalt ris/ris lagrat i två år)
VD Yasunari Koyama